sacchetto di grani di coriandolo ( 50 grammi ). può essere usato in cucina per prepare e aromattizare i vostri piatti.

da questi grani si può anche creare una polvere macinandoli.

Questa spezia si presta molto bene a insaporire zuppe e minestre, legumi, carne, pesce e verdure, in particolar modo cavoli e crauti.

I semi interi sono indicati nella preparazione di sottaceti e salamoie mentre macinati sono perfetti per insaporire carne, pesce e insaccati.

Il coriandolo è un ottimo ingrediente per le miscele di spezie per il suo sapore delicato e lo troviamo tra gli ingredienti del curry e del garam masala, la miscela di spezie indiana.

Degli accostamenti con altre spezie da provare sono quello con timo e pepe per dare un tocco esotico al riso bollito e quello con la noce moscate per insaporire il purè di patate.

Nella cucina internazionale il coriandolo è molto apprezzato, meno in quella italiana, dove viene adoperato nelle preparazioni di insaccati (spesso scambiato per pepe) e come aroma per liquori e digestivi.

inoltre potete preparare un ottima tisana :

Preparare una tisana con il coriandolo è semplicissimo, vi serviranno solo 220 ml di acqua e 2 cucchiai di coriandolo essiccato.

Fate bollire l’acqua in un pentolino e quando raggiunge il bollore immergete il coriandolo e lascatelo in infusione per circa 10 minuti.

L'effetto di questa tisana è digestivo.

i semi si possono anche usare per la semina.